研究は硬直、収穫はタイカレー

　７、８年前に解析までとりあえず終えてそのままになっていた研究を完了するために月曜にバンコクに乗り込みました。データを検討し直すたびに一喜一憂して、著者の順番や役割を詰めたりしたのですが、結局目的を大幅に変えることになり、私の書いたイントロはボツになりそうです。収穫はタイカレーが好きなことを確認しただけかも。

おでんパーティー

　

金曜日の夜に家でおでんパーティーをやりました。群馬のこんにゃくはうまいという私のコメントから、じゃあこんにゃく芋から作ります、というラグビー仲間のMさんの発言が出て、主婦の方々を中心に手料理を持ち寄った飲み会となりました。

　いやー、食べたし、飲んだなあ。結局夕方６時30分頃に開始したのですが、２時過ぎにお開きになりました。

　しかし、翌日は9時近くに起きて、掃除のおばさんを待たせつつ急いで食事を取り、実験中の蚊の観察に行きました。午後はラグビーの社会人大会決勝を見ながら寝てしまい、合気道もなんとなく怠いのでサボり、夜の9時過ぎに寝てしまいました。

ラーメンの麺が嫌いなベトナム人

　日曜日はいつも通りタッチラグビー。ちょうど日本人祭りというイベントと重なったので、いつもより参加者は少なめでした。

　先週の練習で知り合った人からオペラハウスの近くにラーメン屋ができて安くてうまかったという話を聞いたので、先週の月曜日にさっそく行ってきました。

　確かに安くてうまかったので、今日も同僚のTさんを誘って行ってみました。味噌、塩、醤油と3種類あって、7万ドン（350円くらい）。ラーメンの方は少し食べてから写真に撮ったので汚いです。すみません。

　すぐにフェイスブックにアップしたのですが、ベトナム人の反応は、「私もそこで食べましたが、ラーメンは美味しくなかった」、とか、イマイチでした。Tさんもアシスタントの人を日本に連れて行った際にラーメンを食べさせたそうですが、麺が生っぽくて嫌だ、と言われたそうです。

　そういえば、今日、我々の隣で食べていた女性は具を食べつくし、スープも飲み干していたのに、麺だけそっくり残していました。汁と麺を別に注文したのか、通だな、とか最初思ってしまいました。

　乾麺じゃなければダメなのでしょうか。美味いのに。

ベトナムでマグロ料理

日本は３連休なのですが、私は蚊の防除試験の下見のためベトナム中部のTuy Hoa市に来ています。朝6時15分にNIHEに集合して８時の飛行機に乗って、プロペラ機であったので2時間半もかかって目的地に着きました。そこから、迎えに来てもらったNha Trangパスツール研究所の人たちととりあえず今日から宿泊するホテルへ行きました。

　まずお昼を食べて、2時半に市の保健所に行って打ち合わせをしました。万事うまく進

んで、帰ろうかと思っていたら、保健所の所長さんが夕食に招待しますということになりました。じゃ、6時くらいかなと思ったら、今すぐ、って。まだ、4時ですけど。

　そんなわけで、4時からビールで海鮮料理を食べました。私が日本から来たので、所長さんは是非ともベトナム産のマグロを食べてみて、というので、食べたのですが、冷凍マグロをフォーについてくる葉っぱを巻いて、味覚的には醤油というよりむしろソースにわさびを落としたのにつけて食べていました。なめとんのか、と思いつつ食べたらやっぱり美味しくなかったです。それよりも、マグロの目のまわりを煮込んだ料理は美味しかったです。醤油がなくて作るマグロ料理としてはいい出来だと思いました。

日、月と美味しいものを食べる

　日曜日はタッチラグビーの後に忘年会を昨年と同じくTさんのお宅で行いました。今年もKさんの奥さんが実家の海鮮問屋からカニを大量に持ってきてくれたおかげで一人一匹まるまる食べられたのでした。それから、かに飯とカレー、でお腹いっぱいになってしまいました。お酒も日本酒にワイン、焼酎にウイスキー山崎と白州で、満足満足。

　月曜日のお昼には、チームAedesの忘年会を行いました。場所はアシスタントのHさんのよく行く春巻き専門店でした。わりと小奇麗なベトナム料理店で、料理も美味しかったし、お腹いっぱい食べて一人15万ドン程度(800円）でリーズナブルな値段でした。そういえばHさんの顔がきいたので、10%引きでした。

インド料理に舌鼓を打つ

　昨日は仕事の後、今フレラボにいる日本人4人でインド料理屋で夕飯を食べました。私もポスドクの人も結構仕事に追われて切羽詰まった感じがこのところしていて、たまには息抜きをした方がいいかな、と思ったからでした。それから長崎大からMPHの学生さんが一人研修に来ているのですが、その方がたまにはインド料理かタイ料理を食べたいなあ、と話していたのを思い出したのも理由の一つでした。

　「カザーラ」というその店は昔はフレラボのスタッフと行っていたのですが、お店が移転してからはさっぱり行かなくなりました。昨日は久々に行ってみたのですが、どれも美味しかったです。たまにはいいですね。

Hさんのお母さんが働いている屋台

　先日、アシスタントの二人が連休日に出勤していたので、秘書のTさんが美味しかったという、ベトナム屋台に行こうか、と誘いましたが、その日はエント元室長のYさんの誕生会に呼ばれていたので、断られました。

　Tさんからの情報によると、その店はアシスタントのHさんの家の近くだったので、声をかけたのでした。住所もわかりづらいので、Hさんに聞いたほうがいい、という話でした。

　それで、今日、アシスタントをしてもらっているHさんとVAさんとポスドクで今ベトナムに滞在しているIさんと昼食を食べに、Hさんの家に近くに行ってきました。

　でも、行ってみたら近くではなくて、Hさんの家の隣で屋台をやっていて、Hさんのお母さんが屋台の従業員として手伝っていました。豚と芋茎のスープにブンを絡めて食べる料理だったのですが、美味しかったです。料金は彼女のお母さんに払っていただきました、すみません、ごちそうさまでした。

　カメラを忘れしまったので、写真はまた。

久しぶりの梅ジュース

　ゾーン９の火災のあおりを受けて強制立ち退きされたフォー屋とカフェが近くで営業再開したことは前に書いたかもしれませんが、その後ロードゥック通りのカフェはなくなってしまいました。

　朝、アパートからNIHEに向かって歩いていると、見覚えのあるおばさんが手を振ってきました。カフェのおばさんでした。うちの近所にカフェをオープンしたのです。

　今日、仕事の帰りに早速寄ってみました。いつものように梅ジュースを注文しました。いやー、夏はやっぱりこれに限ります。

水まんじゅう

　昨日から長崎にいます。今回も明日と明後日に講義と実習があります。

　日本に来ると、日本的なものが食べたくなります。昨日の午後に大学近くの和菓子屋に大福餅を買いに行って、結局大福の代わりに水まんじゅうを買ってきました。美味そうでしょ。実際、あんこがうまかったです。

　夜は知り合いの社長さんに誘っていただいて、市内の小料理屋でおいしい料理とお酒をいただきました。ちょっと飲み過ぎたかも。それにしても日本はいいなあ。

日頃のお礼に日本食

　日本では明日から連休ですが、ベトナムは今週の水曜日から連休になっていて、もう半分過ぎました。

　連休の初日は溜まっていた文献を整理して、一部は捨てました。昨日は国際ダニ学会の講演要旨を一日かけて書いて、終了。

　日本からメールが届いたので、今日はその雑務を済ませて、先週末に見れなかったテレビ番組を見たら、一日が終わってしまいました。連休の前はゆっくり本を読んでと思っていたのですが、まだ一冊も読み切っていません。

　連休明けにすぐにまたデング熱媒介蚊の殺虫試験とウイルス感染実験を行うので、アシスタントの二人には毎日午前中にNIHEに来てもらって、蚊の世話をしてもらっています。少ない手当で申し訳ないので、今日は昼食に誘いました。フエ料理と日本食とどちらがいいと尋ねると、普段無口なVさんが日本食というので、紀伊に行ってきました。Hさんの方は二回ほど紀伊に来たことがあるそうで、カリフォルニア巻きを頼まれました。当初はベトナム料理と予想していたので、お金が足りるか冷や汗ものでしたが、酒を頼まなかったせいか、予算範囲内で終わりました。